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如今時間已經來到了十一月份，天氣已經微微有些涼意。

但廚房裡丁晴還是熱的有些冒薄汗，因為在她面前，是一口沸騰的大油鍋！

旁邊，陳庚年觀察了一會兒油鍋的顏色，交代道：「差不多了，趕緊的，把雞塊下裡面。記得先把炸雞滾一遍澱粉，然後再滾一遍蛋液，外面再滾一遍澱粉。」

丁晴抿嘴一笑：「這又是雞塊，又是雞蛋，又是白麵粉，又是豆油的，待會兒吃起來該多香啊。」

說話的同時，丁晴手上也沒停下。

她從碗裡將醃製好的雞塊拿起來，按照縣太爺的意思，先去麵粉碗裡裹一裹，裹好粉衣以後，再去裹一層蛋液，然後再裹一層麵粉，這才丟進油鍋里炸。

「滋啦——！」

隨著雞塊下進油鍋，那個滋啦的聲音頓時響起，與此同時，炸雞的霸道香味在整個廚房裡肆意瀰漫。

稍微往後一點位置，幾個廚娘饞的口水直流。

雖然她們最近已經習慣了，縣太爺跟丁廚娘會做各種沒有聽過，卻奇的美味吃食。

可這個叫做『香酥炸雞』的東西，聞著也太香了吧！

「好了好了，大概三分之一刻鐘，炸到面衣微微酥黃就可以出鍋了，等所有炸雞都炸好以後，再統一丟進去復炸一遍。復炸的時間很短，基本上在油鍋里反覆過兩遍，就可以撈出來——」

陳庚年盯著油鍋，滿臉小心的囑託，生怕炸過頭，或者炸糊了。

香酥炸雞，就是要外焦里嫩才好吃啊！

富春進來的時候，看到的就是這一幕。

他也是個老饕，聞到好吃的就走不動路，可是看到縣太爺這樣醉心於美食，還是覺得很心痛。

在富春看來，現如今的江縣，一切發展都進入正軌，民生經濟已經徹底開始騰飛。

這種好時候，當然要抓緊時間搞軍事儲備啊，鍛造武器、研發炸藥，招收更多民兵，或者主動出擊，去外面清掃流寇練兵！

民生經濟和武裝力量一起發展，將來才有圖謀天下的可能。

只發展經濟，很容易就會被盯上，最後徒勞一場為他人做嫁衣啊！

「富先生來了？剛好剛好，炸雞剛出鍋，快來嘗嘗。」

瞧見富春，陳庚年熱情的打招呼，然後把剛出鍋的炸雞遞給他一塊，還不忘跟後面幾位廚娘說道：「你們也來嘗嘗鮮，待會兒都來上手試著做一鍋，以後等大食堂開業了，你們可都得頂上去做大廚的。」

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