第262章 竹鼠(第7页)
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“鱼呢?”李红兵好奇问道,明明小溪里有很多鱼,不能一只都抓不到。
傻娃低头吭哧半天,“放了!
”
放了?
李红兵扭头看向俩丫头,安娜一脸不服气的昂头说道,“鱼鱼那么可爱,为什么要抓它们。”
小小年纪都会看脸下菜了,抓竹耗子你咋不放,抓鱼就放。
早知道这样,我何必费力编竹笼。
“!
!”李红兵无语。
“算了,算了!中午菜够了!”李红旗赶忙从中说和。
李红兵无奈的摇摇头,转身继续忙活做菜,身后安娜和囡囡比了个耶的手势,捂嘴偷笑。
竹耗子在冷水里泡好,捞出控水。
把土灶上的腊排竹笋汤放到一旁,架上炒锅。
起锅烧油,把油烧的滚烫冒烟,放入控完水的竹耗子肉,热油与肉一接触,刺啦一声油花飞溅,吓得俩丫头连忙往后躲。
等竹耗子肉皮肉收紧,李红兵把肉捞起来,就着剩热油放入葱姜蒜,微微变色的时候倒入准备的辣椒和花椒,下火锅底料,端起锅用小火煸炒出香味,转大火迅爆炒。
等调料香味迸出来,快放入炸好的竹鼠肉翻炒均匀,放入盐和酱油调色,切好的竹笋片一起倒进锅里,加入山泉水炖煮,把野花椒果子、叶子、苏子叶,一起放进锅里,这两种叶子可以压制竹耗子肉的腥味,增加香气。
最后盖上盖子用大火闷煮。
时间过去半个小时。
在大大小小渴望的眼神中,李红兵拿起锅盖,一股诱人香气腾空而起。
李红兵夹起一块油汪汪的竹耗子肉放进嘴里,慢慢咀嚼,皮爽肉滑、口感细腻,蹲在土灶周围的大人孩子齐刷刷的咽口口水。
“开饭!”
听到开饭两字,所有人都欢呼起来,纷纷拿起用竹子做的碗快。
从火堆里的挑出表层烧焦的竹筒,用刀从中噼开,混合着竹香和米香飘了出来。
腊肉咸香、竹笋脆甜,竹耗子肉香,再加上竹筒饭的清香。
所有人食欲大开,捧着竹碗狼吞虎咽,大口吃起来。
尤其是安娜,前面还说不吃这么丑的肉肉,后面吃起来比谁都积极,小嘴都塞满肉,快子还不停往锅里伸。
动物们不能吃油盐大的食物,每条狼犬3只处理好的竹耗子,就连公主和熊崽也分到了一只。
山风吹起,竹山涌着暗浪,一浪推着一浪,一直涌到很远,成片竹子在风中摇曳,出哗哗的响声,让人心旷神怡。
。。。。。。。
吃过午饭。
每个人吃撑肚子,横七竖八躺在竹棚里懒得动弹,羡慕的看着傻娃把剩下的饭菜一扫而空。
“哥,下午干嘛?”李红旗一边打嗝一边问道。
李红兵正要回应,忽然趴在竹棚边打盹的狼犬们一下立起耳朵,似乎感应到了什么,飞快的扑向小溪边,喉头不断出低沉吼声。
嗷呜呜!
呜呜!
“有东西靠近。”
李红兵从狼犬们的吼声中听到警告和危险,肚子一下不撑了,跑出竹棚来到小溪边,身后跟着红旗、傻娃和俩丫头。
狼犬们不停地朝河那边观瞄,低吼声不断,危险如芒在背。
低沉而洪亮的吼声在竹山里回荡,没有鸟被惊起,也没有其他动物的回应。
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