第368章 苗子（第2页）

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这诱人香味，引来游客们驻足围观。

苏师傅如鲍丁解牛般，把放在案板上的猪，按部位分好，刚杀的猪肉颜色鲜红，肥油白亮，让人看了就喜欢。

“咦这肉这么肥，怎么吃啊！”一名女游客拉长厌恶声，皱起眉低声念叨。

女游客的吐槽马上得到其他人赞同。

“可不是，这种猪肉在市里根本没人要，喂狗狗都不吃。”

“这么厚肥肉，这头猪肯定是吃猪饲料长大的。”

旁边一名白中年人看到猪肉，顿时眼睛放光，对着那些什么都不懂、妄自猜测的游客们说道。

“你们不懂，这才是正儿八经的土猪肉，只有吃粗粮的猪才会长肥肉，你们在市里买到的全瘦猪肉，都是改良过的洋猪，吃添加剂饲料长大，一股子腥臭味。”

“而且这种8分肥2分瘦的肉才好吃，好吃的能馋掉舌头。”

介绍完，白中年人望着一块块肥多瘦少的猪肉，忍不住舔舔舌头。

“老哥子有见识。”

听到白中年人的话，苏师傅伸出大拇指，然后用刀子快割下一长条猪肉，丢进锅里。

刺啦！

滚烫菜籽油，瞬间将猪肉条炸成金黄色猪油渣。

苏师傅拿起大漏勺，在油锅里把猪油渣扒拉几下，捞起来空掉油气，随手撒一撮细盐，递到白中年人面前。

“老哥子，尝尝，味道对不对。”

刚出锅的炸猪肉色泽金黄，裹挟着滚油温度，出细微“嗤嗤”声。

白中年人连连道谢，小心翼翼捏起，仰头搁进嘴里，只觉得那香腻醇厚的热油在舌齿之间流转，余味直透鼻翼。

外脆里酥，香气扑鼻，在牙齿的夹击下，一股温热的油脂会喷涌而出。

周围看热闹的游客都闻到香味，忍不住吞咽口水。

“好多年，没吃过这么好吃的猪油渣。”白中年人只存在记忆中熟悉的味道所感动，眼眶里泛着对过去的怀念。

苏师傅嘿嘿一笑。

望着面前观看的游客们，昂挺胸说道，“我用猪肉，全是一年出栏本地粗粮土猪，绝对不会用洋猪，谁要是不相信，随便查，有一片洋猪肉我赔十头猪。”

“好！”

“爷们敞亮。”

“这才叫硬气！”

游客们纷纷鼓掌喝彩，毕竟在城里被各种食物添加剂和科技狠活给坑惨，来农村不就是为了尝尝绿色无污染的食物，就算炒盘青菜也比城里香。

接下来，苏师傅继续切猪肉。

城里人见过猪肉，可没见过是怎么把一头猪分割。

只见尖刀在猪身上东一刀，西一刀，整头猪就被分割开，然后又变成一片片大小不一的肉片。

一盆猪肉片倒进油锅，油花四溅翻滚，炸出的猪油跟菜籽油混合在一起，形成一种特别诱人的香气。

这次猪肉只炸到7分熟就被捞起来，盛进铁盆里。

苏师父又从徒弟手里接过肉丸子，放进油锅里炸焦，随后是豆腐丁，木耳之类的各种配菜十几样。

游客们看的眼花缭乱，似乎来到这个村庄，碰到很多人生第一次。

第一次见到开满鲜花的农村。

第一次见到藏在大山里的草甸。

第一次见到热带水果能在北方种活。

第一次见到镶金牙的老虎。

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