317 黑糖话梅（第1页）

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“这是什么”一早上周坤就在钱丽娜的桌上放了一包东西。

“老金给你们家做的红糖麻花。”

“红糖麻花这么说红糖已经暴露了”钱丽娜的话让周坤一愣，是啊，老金都用上这红糖了，锦兰之花那边还瞒得住吗算了，大不了自己再费一点功夫去异界弄一批红糖过来。

钱丽娜打开桌上的塑料袋，只见里面金黄的麻花上包裹着琥珀色的糖浆“这味道真香，袋子一打开红糖的香味就出来了。”

“老金这边效率高的很，昨天红糖一拿回去就已经出成品了，不知道小蔡那里什么时候有进展。”

“老板，你在喊我”小蔡忽然推门而入，手里还拿着刚刚做好的试吃品。

“你应该去改姓曹。”

小蔡并没有理会周坤的调侃，而是直奔主题“这次的红糖可以挥的地方实在是太多了，我们目前选了几种比较适合的，第一个就是黑糖话梅。”

“黑糖话梅”周坤对于现在流行的零食很不熟悉，所以并不知道小蔡说的是什么东西。

“尝尝看，用老板你带回来的红糖做出来的话梅糖，那个滋味真的是啧啧”小蔡咂咂嘴吧，显然是无法用简单的语言形容出那个味道。

周坤与钱丽娜看着小蔡递过来的黑糖话梅，忽然认出这不是小时候吃的话梅棒棒糖吗

其实他们两人对于零食的研究不及小蔡，黑糖话梅早已流行了一段时间，只不过对于钱丽娜与周坤来说还比较陌生。

黑糖话梅上面一颗话梅被半包裹着，入口之后率先被唾液所软化，开始散出梅子的酸味，紧接着周围包裹的糖开始融化，并析出红糖特有的焦香味，甜美的红糖与酸涩的梅子味交融在一起，果然非同一般，周坤喜欢咀嚼硬糖，这红糖在口腔中化作酥脆的口感，一点也不粘牙。

“好吃小蔡你那里还有吗再来点。”

“这个黑糖话梅现在最大的问题是红糖的用量比较多，想要大批量上市的话，现在我们公司的红糖远远不够。”说着小蔡看着周坤，显然是想用这种方法催他去进货。

“咳，你刚刚不是说红糖可以做的东西多吗就只有这样一个黑糖话梅糖”周坤忽然生硬的转移话题，仿佛刚刚主动问小蔡讨要话梅糖的人不是他。

“还有这个焦糖杏仁糖，里面红糖的含量不多，但是相比于一般的杏仁糖来说红糖的加入令它产生了一种非常浓郁的焦糖味，关键是丝毫没有苦涩，市面上很多的焦糖味都是通过咖啡粉来调制的味道，直接制作的焦糖味又带有苦涩，所以我们利用红糖里面的特殊香味营造一种焦糖的风味刚刚好。”

周坤其实已经被小蔡绕晕了，但是他只知道小蔡递过来的杏仁糖奶香味十足，苦涩的味道周坤只尝处满口杏仁的香味与奶味，外加一丝丝红糖的焦香，一口下去满是酥脆。

“成本方面哪一个比较便宜”钱丽娜最关心的还是这个，两样产品在她这里印象都不错，现在就是哪个利润高就主推哪个。

“这个要看我们的红糖定价多少，焦糖杏仁糖中的奶油、美国扁桃仁这些材料的成本都偏高，但是一旦红糖的售价变高之后，肯定是杏仁糖的成本低。”毕竟坤阳的产品定价一定不会太低，像这样的红糖最起码炒到两三百块钱一斤。

“周老板，现在就看你能带多少红糖回来了。”

之后的几天周坤都奔波在外面，大量收集市面上的甘蔗。终于在一周之后带回了大量的土红糖以及嫩甘蔗。

对于当初小蔡说的选择杏仁糖还是黑糖话梅，贪得无厌的周老板表示我两个都要。

批商那边钱丽娜并没有在一开始就放出红糖的消息，市面上的这一批嫩甘蔗还需要时间消化。

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