第004章鲜肉包子(第4页)
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吃过饭,梅娘准备和面,武鹏怕她累着,待她调匀面粉,便过来揉面。
武兴收拾桌椅,洗碗扫地,武月则端了盆子择野菜。
梅娘将早上买的那块肉拿出来,清洗干净,开始剁肉馅。
虽然现代已经有了各种各样的搅拌器,可是梅娘依然觉得手工剁出来的肉馅最好吃。
她将猪肉平放在菜板上,接着用刀在它的表面切成小细条,一边切,一边注意不要将中间切断了。
一面切好后,再切另一面,同样不要切断了。
然后将猪肉切成薄片,此时猪肉已经变得很细,再用菜刀细细剁碎。
剁好肉馅,便要开始调馅了。
葱姜切片,跟花椒一起放入碗中,倒入沸腾的开水,浸泡至凉,这样泡成的葱姜水既去腥,又吃不到葱姜。
调馅的时候,将酱油和葱姜水少量多次加入,一边加一边往同一个方向搅拌,搅拌差不多的时候,再加入盐、糖和香油等调料。
等武大娘雇了车将桌椅等物搬回来,面团也已经好了。啊……我今天饿了。”他赶紧站起身,说道,“我再买两个饼子去。”
老六一听,立刻顾不上抱怨了。
“三哥,给我也加两个饼子!”
那边街上的人群纷纷闻着香味来买烧饼,武大娘忙得不亦乐乎。
倒是梅娘在屋里看见老六被饼子噎着,着实有些担心。
她拿了两个空碗,盛出两碗
羊汤,端到王三哥和老六面前。
“喝些汤吧,慢慢吃,别着急。”
眼前的少女笑靥如花,语气温柔,美得让老六瞬间失神。
再看面前的羊汤,汤白似奶,香气扑鼻,上面点缀着少许葱花和香荽,那鲜香的味道让人闻着就欲罢不能。
刚刚一口气炫了三个烧饼的王三哥:感觉又饿了是怎么回事?!
在清早凉丝丝的晨风中,一口热腾腾的羊汤下肚,两人不约而同地长出了一口气。
熨帖!舒坦!
如此一口饼子,一口羊汤,兄弟俩吃得不亦乐乎,直到撑得肚子滚圆,才恋恋不舍地放下了碗。
两人就坐在烧饼店门口的街旁吃,香味招得越来越多的人过来,纷纷要买烧饼加羊汤。
家里本就没多少闲置的桌椅,不过片刻功夫就都被坐满了,有人索性坐在地上,一口饼子一口汤地吃喝起来。
不多一会儿,连盛汤的碗都没了。
武鹏和武兴一起来,连早饭还没来得及吃,就被武大娘拉过来洗碗,搬桌椅,打下手。
武月人小力微,只能站在板凳上,帮着武大娘拿油纸,装饼子,武大娘和梅娘心疼她小小一只还要干活,索性叫她下来歇着,梅娘还盛了一碗羊汤放在她面前,又拿了一个红糖烧饼给她吃。
武月拿着烧饼啃着,香得小眼睛都眯缝起来。
虽然吃着东西,可是她依然不忘到处看看,生怕娘和二姐她们忙不过来。
这么一看,她就看见不远处的树下站着一个八九岁的小姑娘,那小姑娘看起来面黄肌瘦的,穿着一身破旧的衣裳,正含着手指头,一脸羡慕地看着案板上的烧饼。
武月站起身,迈开小腿噔噔跑了过去。
“黄姐姐,你要吃烧饼吗?我二姐做的烧饼可好吃了!”
她认得这小姑娘是胡同里的黄丫,看她一个人站在这里,还以为她要买烧饼吃。
黄丫吓了一跳,赶紧往树后面躲了躲。
“不,我……不吃。”最后两个字她似乎用尽了全身的力气,才能说得出来。
武月没有多想,听她说不吃,便转身回去了。
店里梅娘一转眼就看武月跑出去了,忙追了出去。
才到门口,她就看见了武月和黄丫在说着什么。
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