初次探店和莜面窝窝（第2页）

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挑了半天，小二心中略有些失望，这两位公子只要两碗馄饨与银耳莲子羹，还以为他们很能吃呢。

热腾腾的大肉馄饨很快端上来。豆芽打底，上撒葱花芫荽辣椒面，红的绿的交织，更显馄饨莹白剔透。

怪不得说起名重要，一个“大”一个“肉”字，足以让人想象到其中腴肥丰润，若叫小素馄饨就不美了。

馄饨拖着金鱼尾样的面皮，微红的内馅丰满，又不至于像扁食一样圆而鼓。极薄的皮儿滑溜溜，刚一送入嘴中，就往胃里走。

林绣咬到一半突然停住，肉馅里还包着整颗通红的虾仁！

现在不是吃虾的季节，也难为后厨找来这么饱满的虾。只是略有腥气，想必是在腌制时出了问题。

白璧微瑕，不伤大雅，毕竟服务很贴心，价格也不贵。

林绣吃着突然有些心气郁结，怎么有点想放弃了呢。

褚钰吃完馄饨，正捧着碗滋滋喝汤。这个年代没有味精，汤底的鲜味应该是猪骨高汤慢炖出来的，再佐以紫菜和虾皮。

这一顿吃得舒心，人却挺窝心。同行太厉害简直是种降维打击。

正要掏钱走人，隔壁一阵吵吵嚷嚷吸引了不少看客。

一问才知，有桌客人点名要吃莜面窝窝。

好熟悉的菜名，她舔舔嘴唇，早知今日也来上一份。

这个小店真不会做啊，小二赔着笑脸，“要不，您去别的店试试？”

林绣的脚步突然停住。

说话间隔壁走出几人，为的陶玄安面色一讶，旋即笑起来。

身后几人还在纠缠，他遥遥做个口型，“林美人。”

驻足细看，她今天这装扮好生奇特。

林姑娘先行迈出店门，她身旁的小厮却跑过来和自己耳语几句。陶玄安回以了然的眼神。

他摸摸鼻子，“宋大人莫急，我倒是知道有家店卖莜面窝窝。”

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宋正甫坐在逼仄小店里慢悠悠品着茶。其余人不爱这粗野食物，被他强行要求留在今耀楼吃自个的。

此刻过了饭点，小店里不过寥寥数人。

进门处的大锅中咕嘟咕嘟煮着粥，倒像那南边沿海的做法。

掌厨的是个年轻的小娘子，生得貌美，再联想到陶公子的风流性子……他不禁皱眉，这能行吗？

今耀楼说是南来北往的吃食应有尽有，他正是奔着老家的莜面窝窝而来。谁知坐定了小二才告诉自己，没有。想到此处宋正甫更是气不打一处来，朝那跑堂的娘子唤道，“劳烦快些。”

“就来——”后厨传来极年轻的应答声。

莜面窝窝和猫耳朵做法有些类似，一个是拇指搓出花纹，一个是用食指卷成窝窝。一卷卷灰褐色莜面立满蒸笼，吃的就是粗粝原始的味道。

她之前扛着台摄像机到处跑，天南海北的吃个遍，跟位老师傅学了一手好面点。楚云飞说山西菜上不得台面不过自谦，真正吃起来才知其中内涵。

蘸料只有山药丝和油辣子，在林绣的饮食理论里，碳水配碳水可是绝顶美味。

老醋转着圈儿的倒了小半瓶。庄娴光是看着这觉牙齿酸软，“真的不酸吗？”

林绣点头。酸就对了，不酸哪是老醯儿呢。

竹笼蒸的莜面窝窝还冒着热气，一掀笼盖，扑面而来的酸香让他口齿生津。

卤子竟是山药擦丝！他顾不上惊讶，忙捉起筷子。

这辣椒对味，黄河边上的辣子都是香而不燥。他在老家时自诩能吃辣，直到第一次吃川饭店的面条，险些辣麻了舌头。

光吃干的太噎人，林绣掀帘子端出个砂锅来。黄澄澄的沁县小米养人，她自己都没舍得喝呢。

煮粥时到底是冷水下米还是热水，各派厨师吵吵数年也没有定论。她更喜欢冷水下锅，米粒饱吸水分才圆涨香软。

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