061提练细盐(第3页)
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“哦?”刘正青来了兴趣,“你还有别的制糖法子?”
“非也非也。”林糯糯神神秘秘的摇头晃脑,“不是制糖法子,而是……”
林糯糯卖了个关子,接着小小声的对刘正青说出四个字。
刘正青惊得眼睛都瞪成了铜铃。
他失声道:“你说的可是真的?你真的会提炼细盐?!”
林糯糯一脸骄傲的点点头。
这永安王朝,百姓大多都吃的是粗盐。
那细盐需要花费大量的人力财力,一遍遍的提炼,才能将粗盐变得稍微细致些。
但哪怕是这里的细盐,仍然比不上现代的精制盐,那盐并没有那般白,有些甚至并不是单纯的咸味,反而泛着点微微的苦涩。
而那粗盐的质量就更差了。
大家并不缺盐,却缺乏精纯的细盐。
林糯糯在市面上看过那种细盐,大概能明白,永安王朝的所谓细盐,只是通过最简单的方法来提取的。
溶解、过滤、蒸,这简简单单的几步,就能将粗盐变为细盐。
但这只是针对一些原本开采出来,品质就较好的盐矿。
林糯糯还记得,初高中学化学时,老师曾经讲到过盐。
溶解、过滤、蒸这几步,只是针对于盐里面不溶性杂质,比如一些泥沙石子杂物什么的。
但若是其中含有氯化镁、氯化钙、硫酸钠等可溶性的杂质,就得加入试剂来除杂了。
当时林糯糯还在老师的带领下查了课外资料,因此对其记忆犹新。
在现代的工业中,制作精盐,需要依次加入过量的氯化钡、氢氧化钠、碳酸钠,除去相应的硫酸根、镁离子、钙离子,将它们变为相应沉淀——硫酸钡、氢氧化镁、碳酸钙,然后再将其过滤出来。
最后,加入盐酸除去过量的氢氧根和碳酸根。
最后蒸结晶,就能得到现代的精盐了。
至于为什么要加过量试剂?
因为无法判断这些杂质是否完全沉淀,所以加入的试剂必须全部都是过量的,才能保证最完全的除杂。
但这一切在永安王朝都难以实现,因此只能退而求其次,除去其中的钙镁离子就可以了。
钙镁离子就是造成食盐苦的根本原因。
至于用什么去除粗盐里的钙镁离子呢?
答案是草木灰。
所谓草木灰,就是稻草燃烧后剩下的灰。
因着它其中的成分含有碳酸钾,也可以将它直接当作钾肥。
这是是村里人开荒田,总是会在田里烧许多稻草的原因。
这一步就是给地施肥,让土地更肥沃些。
而为了去盐里面的苦味,还是老几步。
先将粗盐溶解,再加入草木灰熬制,静置后过滤,钙离子便被碳酸钾置换出来,成了碳酸钙的沉淀,因此就可以将这不溶物过滤出来。
这些不溶物中就含有碳酸钙、氢氧化镁。
食盐便是氯化钠,由于氯化钾和氯化钠一样的是咸味,可以当作食盐食用,其毒性大致跟氯化钠相当,因此无伤大雅。
不过含有钾的食盐有一定的吸湿性,所以获得的精盐容易结块。
但这总比含有钙镁离子而有苦味的粗盐好。
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