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「大家可以看看糖紙，蓋有『方記』字樣的，可享受今日開業優惠七五折，其餘食客均享受八折。」

眾人就一片譁然，「哇，我的紙上有誒！」

「我看看，我看看什麼樣的，怎麼我的就是空白的。」

也有重點跑偏的，「唔，這糖味道可真不錯，不愧是方記出品。」

「大家請來這邊拿號，按號排隊。」小五在門口扯著脖子喊。

方念真按照二人位、四人位和包間制定了三種號碼。

今日包間已經訂出去兩間了，一間自然是說了「開業不能落下我」的知州夫人，不過她是低調前來的，方念真特從後門領了她上樓。

另一間是曾經訂過她滷肉的孫家，孫家夫人今日親自來了。

樓下大堂霎時間就坐滿了，就有那小廝挎著個小筐，用木夾子，夾了乾淨的熱毛巾給客人取用。

又奉上一小碟瓜子，「客官您等著上菜的時候可以嗑瓜子解悶兒。」小二們都笑臉相迎，這讓一些食客受寵若驚。

當然也有一些竊竊私語的，一個中年男子就低語道：「這怎麼還有姑娘做小二啊，拋頭露面的不大好吧。」

話剛落地，他旁邊的女人就掐著他耳朵，「你瞎說什麼，人家瑞王都說了女子可以出來做工養活自己，怎麼你比瑞王還高貴啊？」

「哎喲喲，祖宗我錯了，我就隨口一說，真沒別的意思，鍋子上來了，咱們快嘗嘗吧。」

在方念真的豐富下，如今鍋底已經多達四種：清油辣鍋、大骨湯鍋、濃香西紅柿鍋、酸菜魚鍋。

不少食客都「抱怨」這鍋底種類太多了，一次根本嘗不過來。

最受歡迎的果然是方念真辛苦研製的「清油辣鍋」，秋日裡身子易著涼，吃一口辣的涮肉片再好不過了。

而且，雲州百姓的「耐辣力」經過方記小吃攤和方記食鋪的洗禮，已經又上一層樓了。

「嘶，這個也太辣了，吃得我舌頭都麻了。」一桌客人率先吃完了，小二眼觀六路耳聽八方，趕緊端過來一碟冰鎮山楂罐頭，「這是餐後水果，各位客官請慢用。」

一桌食客都喜笑開顏，雖然分下來也就一人一顆山楂，可是都吃完了還能有這份小吃奉上，簡直太暖人心了。

方念真和知曉站在櫃檯前等待食客結帳，第一桌結算的食客就對方念真豎起大拇指，「方老闆，你這門生意絕了，好吃，又吃得舒服，下次我還來。」

那桌食客在自桌小二弓著腰熱情地護送下出了店門，門口的迎賓小二鏗鏘有力地喊了一句：「貴客慢走，好吃您再來！」

「嚯，嚇我一跳！這方記真是越來越有意思了。」

方念真這邊熱熱鬧鬧，把幾乎一條街的生意都搶走了。

其他店裡零零散散的，只有幾個覺得「方記鍋里撈」排隊太長的食客，退而求其次，選擇了其他的店，解決肚子餓的問題。

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