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第62章羊蠍子火鍋
臘月二十二,方念真早早就讓人掛上了寫著「本店今日下午閉店」的牌子。
所以做完上午的生意後,大家就都有了种放假的興奮感。
小五跑腿去宅子裡叫了黃鶯過來,車夫老錢一家三口則是說他們守著宅子,別讓賊人抓了空子,年底了,不免有些人存了壞心思。
小五叫不動,就只帶了黃鶯過來。
因為人數眾多,乾脆就在火鍋店裡,拼了三張大桌子,吃「流動席」,這還是小五叫出來的詞。
「流動著吃席嘛。」
長桌上擺了三種火鍋,有一鍋是紅油辣的,一鍋是鴛鴦鍋,煮的番茄和骨湯鍋底。
最中間的一鍋是方念真特意做的羊蠍子火鍋,用的就是她從桃竹村帶回來的羊肉。
火鍋周圍除了涮火鍋的菜品,還圍了一圈美食,多數是方念真、小秋和安子做出來的,還有一些是有的員工手痒痒,突發奇想做出來自娛自樂的。
方念真也不攔著,今天都玩個痛快就好了,左右一年才在店裡放縱這一回。
在她心裡,這就相當於現代的「年會」。
她和知曉已經盤完了帳,食鋪這邊開業半年的純利潤是將近一千兩,「鍋里撈」那邊因為模式穎,翻桌率高,成本又低,純利潤有三千多兩。
不過,牧場那邊現在還是虧損的,光是買地皮這一項就投入了將近兩千兩,後續又買牛買羊買草料,花了不少,不過好歹都是固定資產,這部分就不算了。
方念真的感慨就是,「錢果然能生錢」。
想想去年,她施展十八般武藝,才選上工錢三百文一個月的府衙廚娘。
還是得多多感謝通商的政策,不然她絕對是掙不到這些錢的。現在那些商隊都回去過年了,店內的流水都受到影響了,雲州城內,也就祥鶴樓每日還那麼火爆吧。
在開飯之前,方念真發表了一番講話。
「今天大家相聚在這裡就是緣分,我們為了同一個目標共同奮鬥。很感謝每一位的付出,所以呢,我這裡也給大家都包了紅包,還有些過年的福利,都堆在食鋪後院了,一會兒吃完飯了咱們過去,排隊領取。」
將紅包給每一位員工都發到,方念真又說道:「接下來,的一年,希望大家還像現在一樣有凝聚力,我們再創輝煌!」
一捏到手的紅包,就捏得出裡面塞的是一兩的小銀錠,員工們都很是雀躍,在方念真講完話後都大聲歡呼著。
方念真伸出雙手往下壓了呀歡呼聲:「好啦,開飯吧!」
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