第60章 老村长出面整顿农家乐（第1页）

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赵荣看到前面小俩口愤愤不平的的样子，走上前跟在旁边假装无意的样子听了几句他俩的对话后，赵荣心里大概知道是怎么回事了，正想走进农家乐的大门找代班经理一问究竟。被一旁的小云看到了，眼疾手快的赶忙拉住了赵荣胳膊上的衣角说：“你是要进去吃饭吗？”。赵荣没有慌张，继续装作不知情的样子，应了声：“昂，是啊。”，想看看小云会对他说些什么，以观其变。小云继续说道：“这家饭店下班了，不做生意了。您别进去了，这家店的服务可不好了。”。赵荣故作好奇的问：“是怎么个不好法啊？”。小云的气愤终于找到了泄口，激动地、绘声绘色的给赵荣讲了一遍。赵荣听完事情的详细经过，一言不、脸都绿了，也不装了，赶紧解释说：“很抱歉啊，我们村农家乐刚刚开始营业，还有很多不专业的地方需要改进，抱歉这次没有给到您良好的客户体验，是我们的问题。我们回去后肯定整顿店里的风气，提升服务。这样吧，我这儿有一张五折优惠券，您一定得拿着，期待您下一次光顾我们村的农家乐，见证我们的改进，再多提提意见，就当是第三方的暗访督促工作了，好不？还有就是，可以的话还是希望你们回去尽量不要散播我们饭店这次不好的一面。我们刚起步，村里人办起这个农家乐不容易，有很多不足需改进，给个机会让我们慢慢成长起来。”。小云睁大眼睛，难以置信的说：“你说话倒是挺客气的，你真是这儿管事儿的么？”。赵荣赶紧赔笑着说：“算是吧，农家乐也是村委会兼管的，我有这个职责巡视这里边的工作。”。小云还是不依不饶的说：“哦，我们来一次就够了，下次还来？这五折券，我们不要。不过看在你的面子上，我们不散播恁农家乐不好的地方就是了。”。赵荣还是想争取下，说：“那咱一起进去，把刚才恁消费的按五折退给你钱。”。小山看着这情形说：“谢谢啊，不用了，恁的家务事，我们就不进去再掺和了。”。赵荣打开手机说：“好吧，这是我的微信二维码，可以加一下。我们村刚开始搞旅游业，后面还会有一些地方要去兴建，这些在我微信朋友圈里以后都会有所体现。你们的朋友啊，以后若来这儿有啥意见和建议都可以直接在微信里跟我说。我们村的旅游业也是想长久展的？”。小俩口看到赵荣是同龄人，也很有干事的诚意，就让小山加上了赵荣的微信，小山拿着手机点开对方的头像，看了微信名称说：“呦，还真是村官。有你这么负责任的村官在，俺也相信你们村的展会越来越好的。我们去那边玩了，后会有期啦。”……

送走了顾客，赵荣缓了一口气，走进农家乐。收银员这时正要去关灯，转身差点碰到赵荣，客气的说：“我还以为你今天中午不来了呢。”。赵荣说：“昂，今天有点事忙得比较晚，我吃完饭过来这儿看看。这是要打烊了啊，今天生意怎么样啊？”。收银员说：“一般这个点都打烊了。今天稍微晚了点。”。赵荣忍不住了，说：“是不是客人吃饭比较慢，恁说人家了？”。收银员一脸诧异，眼睛盯着赵荣，但很快回避开，说道：“没，没有啊。你听说啥了？”。赵荣说：“我在门口碰到人家，都跟我一五一十的说了。”。收银员越说越来气的：“哦，那两人本来就来得晚，还吃饭细嚼慢咽、磨磨唧唧的，真不自知啊，她的时间是时间，别人的时间就不是时间，还挑人毛病，这种人还真把自己当上帝了。”。见事情瞒不住，索性也不用藏着掖着了，旁边的服务员也跟着附和说：“这事儿啊，真不能怪咱代班经理，那女的吃饭真是事儿多，她男人劝都劝不住，经理也是好心，想让我早点下班回去，谁家里还没有点事啊。”。赵荣看俩人一唱一和的似统一了战线，毕竟自己是外来的，以自己的年纪，话也不好说得重了，想着改天搬救兵--让老村长来深入做他们的思想工作。赵荣找了个台阶说：“好了，我的意思是跟客人产生矛盾时，要多站在顾客的角度思考问题，有时思想上就能豁然开朗，就明白该怎么做了。毕竟咱是多么不容易才开起来的农家乐，是想让它开得长久的，老村长在开业典礼那天不也说了嘛能在自家门前挣到钱要惜福。说到底咱也是个服务行业，不与顾客论短长是基本的职业素养，纵然客户多有不是之处，咱也不与其正面起冲突。避其锋芒，退一步海阔天空，咱要的是客流量上去，能挣着钱。一个饭店要想开得长久，口碑很重要。我们才刚起步，以后还有很多要去做的事儿。其实，咱都是刚接触到这一行，还处在摸索阶段，一些工作章程和激励措施还有待制订。像今天这种情况，若咱的人有谁默默等最后一位客人吃好离开，并全程保持良好的服务，站好每天的最后一班岗，经过证实，是可以领奖励的。”。服务员说：“那还挺好的。”。收银员只是：“嗯。”了一声，不敢多言，心里在揣摩着赵荣的言外之意。

小山带着小云来到了村头的小溪边，看着眼前溪水潺潺，不急不慢的向前流淌着，心情也跟着慢慢冷静了下来。对岸的林木相间、错落有致，一眼望去那是满眼的绿色，远处的山上郁郁葱葱，别有一番景致。时光仿佛在此刻都慢了下来，小俩口突然觉得自己也是自然的一部分，自然的美触动着俩人的心底，心与自然共情。他俩差点忘了是来溪边找厕所的，俩人沿着溪边走，最终在一崖边看到了厕所。小云说：“我这还是头一次见把厕所盖崖边的哦。你看到没，人家把溪水从一侧引进去，是把排泄物冲入崖底吧。”。小山说：“我看这山上也不像是有其它管道。那肯定是啦。”……

赵荣从农家乐出来后，收到了小山的微信，赵荣点开来看，微信里说：“小兄弟，能看出来你人挺实诚的，恁搞乡村旅游也是花了心思、动过一番脑筋的。我希望你们知人善任，搞好服务的同时，能在细节上多下点功夫。我们刚才在村里转了转，恁这儿的自然环境还是不错的，亏恁能想到在悬崖边建公厕，引溪水来冲倒也能冲干净。但公厕的环境卫生需要勤打扫，不多说了，给你拍了2张图片过去了。”。赵荣点击图片看了看，自言自语道：“是得安排人来勤打扫了，尤其是纸篓得常倒。我在村里上惯了旱厕的，不觉得有啥。但城里来的人肯定是会膈应的。”。赵荣给小山回微信说：“不好意思，给您带来不好的体验。我这就去处理。”。由于是午休时间，赵荣也不好意思去打扰别人，独自一人来到了山崖边的公厕，径直走进男厕所打扫了起来。虽是午休时间，几乎没什么人来这儿，赵荣也不敢进女厕所打扫卫生。他在公厕门前站了一会儿，就离开了。

下午一上班，赵荣就去找老村长把中午在农家乐遇到的事跟他说了。老村长听完赵荣的叙述后，不敢怠慢的说：“我这就找人去打扫村头的女厕所。”。老村长回来后跟赵荣说：“是时候整顿农家乐的服务了，你说得对，得立一个规章制度，约束着他们的言行，有奖有罚，做事有章可循。客流量上来了，悬崖边的公厕也得让农家乐的员工排班勤打扫。这样吧，咱们一会儿开个村务会议，商议并制定一下农家乐的规章。明天我拿着这规章去农家乐给他们开个早会。”。

过会儿，村委会成员们齐聚会议室，大家你一言我一语的，都对农家乐的建章立制表了自己的观点，大家意见比较一致，所以立刻就开始研订《农家乐内部员工的工作规章》的有关细节。

第二天早上九点半，老村长跟在农家乐上班之前，手里拿着昨天制定好的《农家乐内部员工工作规章》在农家乐门口等着。等了一会等累了，就靠着门口，又在石墩子上坐下，抽起旱烟来。直到快十点，拿大门钥匙的收银员才到。收银员看到老村长坐在石墩子上抽旱烟，笑眯眯的说：“哟，老村长您怎么这会儿在这儿呀？”。老村长说：“噢，开业这么些个日子了，总是想来给你们开个会加油打气的。赶巧今儿个不忙，就过来了。”。收银员说：“哦。那您啥时候来的？也不提前说声，要不咋能让您在外边等呢。快进来里边坐吧。”，说着拿钥匙打开了店门。老村长说：“没事啊，刚来一会儿，在门口抽袋烟。”。进来农家乐的院子，老村长四下里望望，指着院子里的豆角，欣喜的说：“都结这么多豆角了，叶子有些黄，得施肥了。”。收银员跟在老村长一旁，赶忙应道：“哎，好的。”。

进了餐厅，收银员殷勤的说：“我先给您倒杯水喝，您坐那休息会儿啊。人过会儿才能到齐呢。”。老村长说：“不忙，我不渴，我在里边转转看看。”。老村长从餐厅头走到餐厅尾，又打开包厢门往里看看，跟收银员说：“卫生搞得还不错啊，挺干净的。”。收银员说：“那是，俺们都把这儿当成自己家一样爱护。”。老村长笑着说：“不错。以后都得是这标准啊。”，接着一掀帘子，走到后厨去看看。这时一位帮厨正好来上班，走进厨房，一看老村长正在四处察看，挺吃惊的，陪笑着说：“哟，老村长您这是亲自巡检来了？”。老村长看到帮厨后，客气的说：“昂，我来这儿看看恁有啥需求和改进的地方没有。顺便来给你们开个会，交流一下。”。帮厨说：“哦，我就是个干活的，一会儿人来齐了，你再问问别人吧。”。老村长说：“好，你先忙去吧。”。

这会儿送菜的村民们66续续来送菜了，村民老蔡边往里搬菜，边跟收银员说：“这是恁昨天下午给我打电话订的菜。”。收银员拿着个记账本边记边说：“让我看看对对账。”。老蔡说：“对我还不放心啊，份量只多不少。”。收银员笑了笑，上前验了验菜，说：“你办事儿我肯定放心，这得跟我记的账核对一下，账太多，怕有时给弄混淆了。”。老蔡说：“那我给你们搬到后厨吧。”。收银员说：“好，买菜的钱我都给你准备好了，你一会儿搬完菜出来了再给你。”。老蔡高兴的应道：“哎，好嘞。”，把手里的菜更起劲的掂了掂，快步走向厨房。老蔡准备把菜放到厨房的置物架上，帮厨赶紧上前搭把手。放好菜后，帮厨夸赞道：“今儿个的菜真好，多新鲜。”。老蔡说：“给恁这儿送呢，俺在家都挑过一遍了。好的菜才给恁送，不好的菜在家都喂猪喂鸡了。”。老蔡抬头看到老村长也在。老村长说：“老蔡啊，天天往这儿送菜觉得咋样啊？”。老蔡说：“省事儿，就不用总出去卖菜了。送到菜就能领到钱，挺好的。”。听到这儿，大家都满意的笑了。

农家乐的员工沥沥拉拉的来上班了，等最后一个员工到岗都已经十点半了。大家都在各自忙着自己岗位上的活。老村长挨个去叫大家，说要在餐厅开个简短的小会。主厨说：“有的客人11点都来吃饭了。我们还要做准备工作。活不少哩，留给我们的时间可不多啊。”。老村长猛地吸了口烟，也不慌不忙的说：“没事，磨刀不误砍柴工，我也就说几句，耽搁不了多长时间。”。主厨听村长这是话里有话啊，肯定是有事来的，赶紧招呼大家都站好，听老村长训话。见大家都在餐厅里聚齐了，老村长才站在人前。

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