108红烧猪蹄（第1页）

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脱毛清洗干净，剁成块猪蹄冷水下锅。

火苗在锅底下起伏，安静伙房里偶尔响起“噼啪”声。

关山海看向切着葱姜蒜人。

方秋椒手比钢琴师手还灵敏，手臂动作间便见葱姜蒜无声倒下，臣服在砧板上。

基础功底在一日日的投入中渐渐变得厚实，不过眨眼的工夫，方秋椒就切好了葱姜蒜。

方秋椒抄起勺子，正准备撇去煮猪蹄飘出来的浮末，瞥见关山海含着忧色的目光。

她撇着浮末，开口道“关哥，我堂姐事谢谢了。”

关山海有些诧异“知道了”

方秋椒笑笑，笑意冲淡她今日积攒在面上不平。

“肯定是你啊跟她住一条街，只有关哥你能注意到她村了。小哥也这么想，除了，我们没想到别人。”

方秋椒激地看着关山海。

她的面上还带着折腾一日的疲倦，但眼神不似他来时看见黯淡、悲伤，像风吹熄蜡烛被点亮，笑容也轻松。

一被需要，从关山海心底冒出来，细细密密地，缠绕着他心脏。

如果可以，他想解决掉她所有麻烦。

想再靠近一些，更靠近一些。

关山海坐在烧火的小板凳上，仰头望着小丫头“我体贴吧，准备好怎么谢我了吗”

“好啊”方秋椒爽快地应下。

但不想起来关山海缺么，于是撇净浮末，往锅里加入葱姜和去味的酒后，方秋椒问道“关哥，想要么啊”

关山海凑一根柴火“想要”

话没说完，门外响起柴英秀唤声“椒椒，阿妈来烧火吧”

关山海将嘴里话咽下去，表情自然地换一句“婶子，歇会吧。让我干点活，不然方夏不给我饭吃了。”

“他就是说笑。”柴英秀才不信小儿子会不让朋友吃饭。

她笑着催关山海“小关，去跟方夏玩吧，说说话也好，不用在这儿忙活。头回上门，怎么好让个客人干活。”

柴英秀缓了会，心情已好了许多。刚刚去把脏裤子换了下来，这才迟了

会。

关山海可不想跟个客人一样。

他挪了一下小凳子，让出地方“那婶子我们一块吧，大家说说话也好。”

方秋椒也觉得热闹好，便道“阿妈，坐着吧，就当坐火边暖暖身子。”

柴英秀坐下，关山海跟她攀谈起来。

关山海有意跟人相处，那就没有聊不来的人。而且柴英秀本身也不是难缠人，只需要挑着她知道话题聊就行了。

间或插一句俏皮话，笑声比锅里香气更快响起来。

方秋椒捞出锅里猪蹄，道“我要炒个糖色，们小心点。”

油里丢冰糖，糖和少许盐化在锅里，没一会，锅里清亮的色泽开始带上丝丝红色。

直到锅里化开糖冒出大泡泡，颜色呈是枣红色，倒入猪蹄翻炒上色。

猪蹄子块在锅里翻动，柴英秀道“前蹄子肉厚筋多，适合吃肉。”

她刚说一句，就见那锅里变戏法似的，一块块猪蹄渐渐变得红润起来，颜色特别漂亮。

柴英秀惊呼“一会就红了，还是好漂亮的红”

方秋椒自信道“糖色炒得好就能这样。”

话落，葱蒜和香料都被倒进锅里，跟着猪蹄一起翻炒。

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