108红烧猪蹄（第2页）

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香料有好些，但量很少，免得抢了猪蹄肉味儿。后面接着加调料也是一样，只取辅味作用，以不能抢味为原则，得小心控制着量。

随着方秋椒不停翻炒，锅里香气四溢。

莫说柴英秀，关山海都觉得真是香

葱姜香料香气很香，但这些复杂香气里，那股子渐渐被炒出来的油脂香更吸引人，像是被其他香气捧着出来，钻进人的鼻子中。

方秋椒最抗香，但大块大块肉，带着诱人色泽躺在锅里，闻着肉味儿还是忍不住觉得馋。

人的本能，就是向往吃肉

炒好后，方秋椒将猪蹄伴着香料物倒入高压锅，加水添盐，合盖焖煮。

香气锁在高压锅里，这边锅里开始炒别的菜。

可清淡可沾醋酱汁吃醋鱼；酸香和蒜香打架的酸萝卜蒜苗炒肉；清炒素净青菜，宛如白玉抱翡翠；最后是一大碗葱花蛋汤，自家小香葱香味都是清甜。

料都是提前备

好的，只用炒菜就很快。

最后一个菜好了，锅刚洗干净，就闻到一股子诱人肉香气从高压锅出气阀里冲出来。

一瞬间，伙房里所有香气都被压住，只有那浓浓肉香霸占人类嗅觉。

方小博不知道么时候被香过来了，咽完口水，舌头馋得舔了舔他嘴。

方小博跑进伙房，大声道“椒椒，好香好香啊我在屋子里，都被香到了。”

用洪大婶话来说，就是香气一阵一阵的，真是馋坏邻居了

对着小孩期待佩服目光，方秋椒柔声道“马上就好。”

将猪蹄夹出来，过滤掉香料，将最后的汤汁再浓收，一大碗红烧猪蹄装盘，撒上些许碧绿葱花，点缀颜色，红烧猪蹄便好了。

端菜上桌，米饭是纯米饭。

这一桌子饭菜，放在方田村厉害得不行。十里八村，过年都不带这么嚯嚯的。便是在湖市里，一般人家就算宴客，也做不到这般丰盛。

轮到坐位置时，柴英秀带着方小博，方春笋尚玉华夫妻自是坐一块儿，方夏不用凳子，轮椅还有点占地。

关山海端着碗饭，目光偷瞥了一眼身边的方秋椒。

他面上还算平静，但心里可真就平静不下来了。

他头一跟小丫头这么坐，还是当着她家人的面，就好像、好像新女婿上门似

柴英秀唤了一声“小关，吃猪蹄啊”

“哦哦，好。婶子先破盘吧”关山海知道这边的习俗。

肉菜还得大人们先尝尝，当是破盘。实际上是怕小孩们馋嘴，一下子全都给吃了，家里劳力吃不上，才渐渐衍生出来的习俗。

柴英秀笑着道“小关知道得可真多。”

说着话，柴英秀先夹起一块小的猪蹄。

猪蹄每一块肉都有皮，盛在碗里已能看得到猪皮的胶质都熬煮了出来，光泽红润亮眼。

只见那块小猪蹄，在筷子上颤巍巍，满是软嘟嘟肉。

然后被柴英秀送进嘴里。

一入口，香喷喷的肉味就馋得人喉咙一开。

咬一口

表皮软弹，口感软糯，满嘴都是香喷喷的肉味

嘴巴都有要被黏住的觉，但一点

儿不会觉得腻，只有满嘴的香。

柴英秀解决掉这块猪蹄，这才开口道“大口吃肉香，我今天算是尝到了”

不知道么时候，方家人都有了看别人吃第一口表情习惯。仿佛是看着，就能提前得知食物的滋味一般。

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