第230章 咸水羊打边炉（第2页）

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姜云不敢置信地捂着嘴，有点怀疑自己是不是在做梦，“真的吗？”

“真的。下班之前，我接到了京市的电话，父亲隐晦地传达了这个信息。”

徐开栋也乐得直拍大腿，“好，这可真的是太好了。今天，我们家是双喜临门啊！”

去年董乔在这边照顾姜云和菠菠，他和趁淡季向厂里请了假的徐江去探望的田家人。

兴许是因为天气回暖，又或者是知道姜云过得好，感觉他们的状态比前年那次见面要好上不少。

回程的火车上，他还在感慨这么好的人家，不知道什么时候才能脱离那片苦海，没想到今天突然就传来了好消息。

“今年也好，明年也罢，只要能回来就好。”

“放心，就算不能立刻回来，但随着上面风向的变化，他们的待遇也会有所好转的。”

田千里点点头，温柔地帮妻子轻轻揩掉眼角的泪水，下一秒却连声痛呼。

“哎，儿子放手，别抓我的头，别挠我的脸。”

原来，误以为爸爸在欺负妈妈的菠菠，利用被抱在怀里的地理优势，气呼呼地双手同时起了攻击。

父子之间的僵持，让姜云的喜悦与激动都瞬间消散，手忙脚乱地帮着拆架，奈何菠菠却根本不听解释，死活都不肯松手。

没几下，田千里的脸上就多了四五条红道道。

最后，还是徐雨溪及时掀开瓦煲盖，靠着四散而开的霸道香味，转移了小家伙的注意力。

浓郁的奶白色高汤鲜到让人口水横流，羊小排时不时地翻滚上来，肉的纹路清晰可见。

连汤带肉盛到碗里来，一口下肚，沁人心肺，整个身子从内到外都热了起来。

汤底其实很简单。

除了羊小排以外，只放了味甘性凉，既能中和膻味，又能清热败火的竹蔗、胡萝卜、马蹄。除了姜以外，并没有特别放其余的辟腥膻调料。

竹蔗马蹄胡萝卜真的好用，煮轻饮可以，煲肉汤也可以（图源网络）。

可汤喝起来并不觉得膻，只觉得非常润，还因为竹蔗等汤料另增了几分别样的清新甘甜。

就连小菠菠都忍不住眯起了眼，开心得手舞足蹈，哪里还有刚才的狂样。

在炭火的作用下，每块羊小排都被浸润得多汁又美味，看起来格外诱人。

迫不及待夹起一块放进嘴里，口感格外柔软，轻轻一吮就会脱骨。

这里本可以不放图，但我想放毒（图源网络）~

肉的部分细嫩鲜美，皮却依然软弹劲道，集嚼劲与糯感于一身。

要是运气好，分到了有脆骨的那块，白白的小骨头还会在嘴里嘎吱作响。

蘸料和先前一样，也分了好几种。

有纯南乳的，有小青柠加黄灯笼辣酱组成的酸辣口，也有用酱油、香葱、蒜蓉和辣椒圈组成的最常规版本。

心满意足地喝完汤以后，刚才加进去的小半勺热水也烧开了。

片得薄薄的羊肉、鲜嫩筋弹的肉丸子、豆香浓郁的支竹，以及各种各样的青菜都放在手边，自由添加。

不过，边炉吃多了以后，大家慢慢就会现，头几样青菜放什么也是很有讲究的。

一是要快熟即食，二是煮熟后不能坏了汤，三是最好能够增加鲜甜。

根据这三大原则，味道比较浓郁，或者相对特别的通菜、菠菜、红薯叶，以及含水量比较高的冬瓜和白萝卜，放多了都会影响汤的味道，晚点再放进去煮会更合适。

一顿边炉不紧不慢地吃下来，足足花了一个多小时，个个都吃得肚儿圆圆。

田千里牵着妻子、抱着儿子回家之前，还不忘特地走到小儿车旁边，感谢只闻了个味，连半口汤都没喝上的彭彭和其其：“今天可真是沾了你俩的光啊！”

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