坚果抹茶曲奇（第1页）

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坚果抹茶曲奇是一道美味可口的点心，将坚果和抹茶的口感完美结合，让人回味无穷。制作这款曲奇并不复杂，只要按照以下步骤操作，就能轻松做出美味的坚果抹茶曲奇。

所需材料：

1。低筋面粉：2oo克

2。黄油：1oo克

3。糖粉：8o克

4。鸡蛋：1个

5。抹茶粉：2o克

6。坚果（如杏仁、核桃等）：适量

7。巧克力豆：适量

制作步骤：

1。准备材料：黄油提前从冰箱取出，放置室温软化；鸡蛋打入碗中备用；坚果和巧克力豆准备好，备用。

2。制作面团：将黄油放入一个大碗中，用打蛋器搅打至顺滑。然后加入糖粉，继续搅打至糖粉完全融入黄油中。接着加入鸡蛋，继续搅打均匀。

3。筛入低筋面粉和抹茶粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，揉成面团。注意不要揉得太久，以免面团过于紧实。面团揉好后，放入冰箱冷藏半小时，使面团更易于操作。

4。制作曲奇形状：将冷藏好的面团取出，分成若干小块。每个小块用手揉圆，然后用手掌按压成厚度约为o。5厘米的圆形饼皮。在饼皮上放入适量的坚果和巧克力豆，然后用手掌轻轻压实。

5。预热烤箱：将烤箱预热至18oc，预热时间约1o分钟。

6。烘烤曲奇：将制作好的曲奇放入烤盘上，每个曲奇之间保持一定的距离，以免烘烤过程中粘连在一起。将烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火，烘烤15-2o分钟，至曲奇表面呈金黄色即可。

7。出炉晾凉：将烤好的曲奇取出，放在烤架上晾凉。待曲奇完全冷却后，即可放入密封罐中保存。

小贴士：

1。黄油要选择品质好的，这样曲奇才会有香浓的奶香味。

2。抹茶粉可以根据个人口味调整用量，喜欢浓郁抹茶味的可以多放一些，不喜欢的可以少放一些。

3。烘烤时间和温度要根据自家烤箱的实际情况进行调整，以免曲奇烤焦或烤干。

4。如果想让曲奇更加美观，可以在曲奇表面刷一层薄薄的蛋液，再撒上一些白芝麻或其他装饰物。

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