坚果抹茶曲奇（第2页）

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通过以上步骤，美味的坚果抹茶曲奇就制作完成了。这款曲奇不仅口感酥脆，而且营养丰富，适合各种场合享用。无论是作为下午茶的小点心，还是作为礼物送给亲朋好友，都是非常不错的选择。在制作过程中，可以根据自己的喜好和创意，加入不同的坚果和巧克力豆，让曲奇更加丰富多样。同时，也可以在饼干上刻上可爱的图案，增加趣味性。总之，坚果抹茶曲奇是一款非常值得一试的美食，相信你会爱上它的美味。

坚果抹茶曲奇是一款非常受欢迎的甜品，它的口感酥脆，味道香甜可口，深受大家的喜爱。下面就来详细介绍一下坚果抹茶曲奇的制作方法。

先，我们需要准备的材料有：低筋面粉2oo克、抹茶粉2o克、黄油15o克、糖粉1oo克、鸡蛋1个、盐1克、坚果适量（如：杏仁、核桃、腰果等）。

步骤一：将黄油放入碗中，室温软化后，用打蛋器打至颜色变浅，体积变大，呈现出蓬松的状态。这一步非常重要，决定了曲奇的口感和酥脆程度。

步骤二：在打好的黄油中加入糖粉，继续用打蛋器搅拌均匀，直到糖粉完全融入黄油中。

步骤三：将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀，然后倒入黄油糖粉混合物中，继续搅拌均匀。

步骤四：将低筋面粉和抹茶粉过筛，加入到黄油糖粉混合物中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到面粉完全融入黄油中，形成面团。

步骤五：将面团放入冰箱冷藏半小时，使其更加容易操作。

步骤六：取出面团，将其分成若干小块，每块约2o克。然后将每块面团搓成圆形，放入烤盘中，用手指在其中间按下一个小凹槽。

步骤七：在每个曲奇的凹槽中放入适量的坚果，可以根据自己的喜好选择坚果的种类和数量。

步骤八：预热烤箱至18oc，将烤盘放入烤箱中，中层上下火，烤15-2o分钟，直到曲奇表面呈现金黄色。

步骤九：取出烤好的曲奇，放在烤网上晾凉。此时的曲奇还没有完全冷却，不要急于食用，否则会影响口感。

步骤十：待曲奇完全冷却后，就可以享用了。这款坚果抹茶曲奇不仅口感酥脆，而且营养丰富，是下午茶的好搭档。

通过以上步骤，我们就可以制作出美味的坚果抹茶曲奇了。在制作过程中，我们需要注意的是以下几点：

1。黄油的打非常重要，决定了曲奇的口感和酥脆程度。因此，在打黄油时一定要耐心，不能急躁。

2。面团中的面粉和抹茶粉要过筛，这样可以防止面团中有颗粒感，影响曲奇的口感。

3。在烤曲奇的过程中，要注意观察曲奇的颜色变化，以免烤焦。一般来说，烤15-2o分钟即可。

4。曲奇烤好后要晾凉再吃，这样才能保证口感酥脆。

5。在揉面团时，可以适当加入一些奶粉或者牛奶，这样可以使曲奇更加香醇可口。

6。在制作曲奇时，可以根据自己的喜好选择坚果的种类和数量，也可以加入一些干果或者巧克力碎片，增加曲奇的味道层次。

总之，坚果抹茶曲奇的制作方法并不复杂，只要掌握了技巧，就可以轻松制作出美味可口的曲奇。在闲暇之余，不妨动手试试，为自己和家人带来一份甜蜜的惊喜吧！

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