第一百二十九章京剧团（第4页）

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从春季的香椿到冬天的心里美，一年四季的精华，都被拌在爽滑劲道的面里，再配上六必居调的炸酱，才能形成一碗正宗美味的炸酱面。

要不然为什么之前老板怕沈逸不会吃呢，就这么把面码当小菜就着吃了的人说实话也不在少数…………

沈逸一边吃着面一边随意的翻阅着手机。

就上几块烂糊的炖牛肉一阵呼噜，最后再来几口北冰洋解腻加溜缝，中午的一顿饭就算完美解决了。

然而就在他起身准备结账的时候，突然从空政文工团演员的大群里弹出的一条信息，却是不自觉间吸引了沈逸的注意力。

以前在洪剑涛的邀请下沈逸刚加入这个大群的时候，沈逸其实还挺爱在这里聊天的，不过后来慢慢事情忙了，咖位大了一点他也就慢慢不凑热闹了。

倒不是他架子大了，主要是拦不住群里一些演员暗戳戳的追捧和讨好，要不就是不敢说话了。

气氛一变味，确实也就没啥意思了。

不过这次偶然间的目光一撇，却是让他突然看见了一位演员的一条信息：

“各位咱们团之前的那位同事芳林，出去自己开的京剧班子不卖票挺惨的，她们今天晚上在春水剧场有场演出，各位有兴趣的也去捧个场吧票价很便宜的。”

“同事？芳林？自己开的京剧班子？那可不是相声班子三四个人也能演，京剧那可是台上台下起码十几号人呢，不是这娘们得多有钱啊？？？”

沈逸看着手机信息满脸的不解，忍不住有了点去一探究竟的想法…………

什么京都的“全聚德”，津都的狗不理等等…………一年的营业额基本上全部就指着外省游客提供的。

反正一人一辈子就割一次，自然也不怕吃相难看的，以后每年还会有新韭菜…………啊不新游客过来的。

真的是几乎每一种地方美食的全国火爆，连带着就会导致这种美食的整体味道越来越烂。

前世近几年玩烂的就有酸辣粉、热干面、螺蛳粉、小面等等…………

而炸酱面这种东西其实已经算是“过气网红了”上一次火爆还是靠着“妈妈的味道”。

面这种东西在北方作为主食特别的受欢迎，这其中主要和它抗饿、实惠、方便做的属性也很大的关系。

不过呢这个京、津两地的炸酱面却是有些不太一样，真要是讲究起来，就这个炸酱面的做法比平时做饭还要费劲儿的多。

先就是这个面条，自己家做的话讲究自己抻面和切面，软硬宽细全靠自己掌握。

现在小把抻面这个手艺据说都是快要失传了，这种手艺和拉面是有区别的，因为抻面不加盐、碱，更没有添加剂，所以技术性更强一些。

先将面活好后，饧上一段时间，然后就是溜面，上劲儿后再开始抻面，这样子的抻面最后吃起来才能爽滑肉头。

而炸酱面的另外一个重头戏——面码，通常包括：青豆、黄瓜、白菜、豆芽、香椿、芹菜、水萝卜、菠菜、黄豆等等。。。。。。……

具体吃什么还要看四季，每个季节的时令不一样，面码也就不完全的一样，这么七七八八算下来，最常见的就有12种之多。