第351章 炸酥肉炸油条（第2页）

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章禹凭借系统给的经验，尽量让肉条均匀的裹上面糊。

然后放在一旁静置。

这会他得处理一下面团。不过再弄之前，章禹先把粥熬上。

把保鲜膜去掉，章禹按了一下面团上面，可以了！

将面团放在案板上，章禹轻轻将长方形的面团进行拉扯。

这一步不用揉，直接拉扯就行。

随着章禹使劲，面团慢慢被拉扯成长条形。

章禹拿着擀面杖将其赶成一公分左右的厚度，然后拿刀开始分割面皮。

两公分一刀，将其分割成大大小小的长条。

随后章禹拿起其中一个长条，放在另一个长条上面，然后用筷子一压。

完事！

剩下的操作就是重复刚才的动作。

章禹快弄着，待把所有的生坯搞定后。

这才起锅倒油。

油温慢慢上来，章禹将手放在锅口试了一下，温度可以了。

将油条生坯拿起一个，放进去。

滋啦一声。

下入油锅的油条生坯表面立马出现气泡。

随即开始鼓起来，表面也变得金黄。

章禹一边拿筷子将其不停翻转，一边下入新的生坯。

待表面开始有些要焦黄前，章禹直接将其捞出控油，然后放在一个不锈钢盆里。

先炸油条，屋里不停出现滋啦的声音。

待全部炸完后，章禹开始炸酥肉。

先将油温降下来，可以关火，也可以再加点油。

待油温变得四五层热的时候，章禹开始下酥肉。

这玩意要一点一点下，分开点，不然会坨住。

反正这一盆酥肉也不是一锅能炸完的，章禹倒也不急。

可能闻到香味了，杨辰辰跑了过来。

“章禹，你在炸什么？”杨辰辰站在他身后，伸出小脑袋看着。

“酥肉，那边油条好了，你想吃拿着吃，注意别烫到了。”章禹一边用漏勺将锅里的酥肉晃动一下，一边道。

“哦。”杨辰辰走到案台那伸出小手摸了摸其中一根油条。

试了试温度还行，便拿起一根。

看着面前被炸的金黄的油条，杨辰辰一口咬下！

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