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老話說得好,店開業,怎麼著都得熱鬧三天。
金記也是一樣,雖然今天才正式開業,但是早晚各十桌的訂位,前台那邊都已經訂滿了。
剛才店長還特意過來了一趟,說是明後兩天的位置也都訂了出去。
這些訂位的客人,自然都是之前參加過試營業的那一批賓客。
他們大多在金記辦了會員卡,這會兒金記好不容易開張了,他們自然是要趕緊過來消費一次的。
金冉冉也知道這幾天店裡的菜品和服務才是能否留出客人的關鍵。
畢竟聞啟舟的面子再大,店裡的菜品和服務不夠好,看著他面子來消費的客人,頂天了也就來個兩三次。
這誰也不是冤大頭,要是沒有一點長處,客人是傻了才會來這麼個地方消費。
今天的菜品也是金冉冉再三斟酌過後定下的。
金記和其他私房菜館的經營模式差不多,客人在店裡不能單獨點餐,只能點套餐。
店裡會按照二、四、六、八人份的標準準備餐食。
兩人餐的餐食不會比八人餐的種類少,只是在份量上會有所出入。
店裡的菜單是聞啟舟和金冉冉之前就定下的,人均最低消費二一九九。
都敢要這個價格了,那金記自然是會讓客人吃好喝好的。
比如點心,水果和飲料,都是不限量的,酒水也有五種免費的常規款,不過要是客人不喜歡這幾種免費的酒水,也客人選擇額外點單。
聞啟舟門路廣,金記的酒水單子那是格外的齊全,店裡的酒水從幾百到十幾萬的都有,可以說是基本能夠滿足客人們的需求。
這種模式對後廚的工作人員來說極其友好,不管前院來多少客人,金冉冉他們都只用做之前定好的菜品,不會像其他飯店那樣,客人一會兒要這個,一會兒要那個,以至於後廚忙得熱火朝天。
開業這麼重要的事情,大忙人聞啟舟也暫時先丟下了手裡的工作,早早地就來店裡了。
意識到自己心裡的想法後,都不用別人提醒,聞啟舟自己就知道該怎麼討小姑娘歡心。
是以聞啟舟過來的時候也不是空著手來的,而是特意讓鄒捷問了總裁辦的小姑娘,買了一大堆蛋糕和奶茶。
天知道人家奶茶店和蛋糕店上午本來是很清閒的,就因為聞啟舟的這個訂單,讓兩家店的員工一大早就忙得腳不沾地。
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